Dentro de la programación de las I Jornadas Gastronómicas de Boadilla
del Monte que se celebran durante todo el mes de febrero, el pasado día 19 se impartió un nuevo taller denominado 'Maridaje, Vino y Casquería', con la participación del sumiller Ángel Galán.
Durante la sesión los 30 asistentes fueron aleccionados sobre las posibilidades de mezclar determinados caldos con distintos platos elaborados con casquería. El objetivo de las Jornadas Gastronómicas es, además de dinamizar el sector hostelero de este municipio, dar a conocer su oferta de restauración. Los restaurante participantes en las jornadas son: El Antiguo Convento, Arbequina, Café Delicias, Casa Litos, De Brasa y Puchero, El Acebo, Gasterea, La Antigua Taberna, La lonja de Boadilla y el restaurante Riflo.
Durante la sesión los 30 asistentes fueron aleccionados sobre las posibilidades de mezclar determinados caldos con distintos platos elaborados con casquería. El objetivo de las Jornadas Gastronómicas es, además de dinamizar el sector hostelero de este municipio, dar a conocer su oferta de restauración. Los restaurante participantes en las jornadas son: El Antiguo Convento, Arbequina, Café Delicias, Casa Litos, De Brasa y Puchero, El Acebo, Gasterea, La Antigua Taberna, La lonja de Boadilla y el restaurante Riflo.